【最新版】健康にいいお肉ランキングTOP5！栄養価で選ぶ最強のお肉は？

「お肉＝太る」というイメージを持っていませんか？

実は、選び方次第でお肉は健康維持やダイエット、筋肉づくりの強い味方になります。

高たんぱく・低脂肪の肉や、鉄分やミネラルが豊富な肉をうまく活用すれば、美容や健康にもプラスの効果が期待できます。

そこで今回は、「最も健康にいいお肉はどれ？」という疑問に答えるべく、栄養価や健康効果を基準にしたランキングを作成しました。

ダイエットや筋トレをしている方はもちろん、貧血予防や生活習慣病対策を考えている方にも役立つ内容になっています。

ぜひ、あなたの食生活にぴったりのお肉を見つけてください！

【最新版】健康にいいお肉ランキングTOP5！栄養価で選ぶ最強のお肉は？

栄養価で選ぶ最強のお肉は？健康志向のあなたにぴったりな5種類を厳選！

高たんぱく・低脂質・鉄分豊富なお肉を徹底比較し、美味しく健康を手に入れよう！

1位：鶏むね肉（高たんぱく・低脂質でダイエット向き）

鶏むね肉が健康にいい理由！

鶏むね肉は、健康を意識する人にとって理想的な食材です。

特に、たんぱく質が豊富でありながら脂質が少ないため、筋肉をつけたい人やダイエット中の人に最適です。

さらに、価格が手頃で手に入れやすいのも大きな魅力です。また、消化が良く、胃腸に負担をかけにくいため、健康管理が必要な人にも適しています。

また、鶏むね肉には抗酸化作用を持つペプチドが含まれており、体の老化防止や免疫力の向上にも貢献します。

適切な調理方法を選ぶことで、さらに栄養価を高めることが可能です。

栄養価の特徴

健康へのメリット

• 筋肉をつけたい人に最適：高たんぱくでありながら低脂質なため、筋肉量を増やしながら体脂肪を抑えられる。
• ダイエット効果が高い：脂肪が少なく、満腹感が得られやすい。
• 疲労回復をサポート：ビタミンB6が豊富で、疲れをとるのを助ける。
• 生活習慣病の予防：ナイアシンが血流を改善し、高血圧や動脈硬化のリスクを軽減。
• 免疫力アップ：セレンが抗酸化作用を持ち、病気に強い体をつくる。
• 消化が良く胃腸に優しい：脂肪が少ないため、胃もたれしにくく、健康管理にも最適。

おすすめの食べ方

• 蒸し鶏：余分な脂肪を使わず、しっとり柔らかく仕上がる。
• 鶏ハム：低カロリーでたんぱく質を効率よく摂取できる。
• スープ：鶏の旨味と栄養を余すことなく摂取できる。
• グリルチキン：適度な焼き加減で香ばしさをプラス。
• 鶏そぼろ：簡単に作れて、ご飯のお供やお弁当にも最適。

2位：馬肉（鉄分豊富で貧血対策に◎）

馬肉が健康にいい理由

馬肉は、低脂肪でありながら鉄分が非常に豊富なため、貧血対策に優れた食材です。

また、たんぱく質の含有量も高く、健康的な体づくりに最適です。

さらに、コレステロール値が低く、血液を健康に保つ効果が期待できます。

馬肉には、必須アミノ酸やビタミンB群が豊富に含まれており、体のエネルギー代謝を促進する働きがあります。

特に、運動をする人や疲れやすい人には最適な食材です。また、グリコーゲンが含まれているため、スポーツ時のスタミナ補給にも役立ちます。

栄養価の特徴

健康へのメリット

• 貧血対策に効果的：鉄分が多く含まれており、特に女性におすすめ。
• 疲労回復を助ける：グリコーゲンがエネルギー補給をサポート。
• 脂肪が少なくヘルシー：低カロリーでダイエットにも適している。
• 免疫力アップ：亜鉛やミネラルが豊富で、体の防御機能を強化。
• エネルギー代謝を促進：ビタミンB群が多く、体内のエネルギー生産を助ける。
• 心血管の健康をサポート：コレステロール値が低く、血液を健康に保つ働きがある。

おすすめの食べ方

• 馬刺し：生で食べることで栄養を効率よく摂取できる。
• ステーキ：表面をさっと焼くことで旨味を閉じ込める。
• ユッケ風：卵黄と混ぜて食べると栄養価アップ。
• 馬肉しゃぶしゃぶ：さっと湯にくぐらせることで柔らかさをキープ。
• 馬肉ハンバーグ：ジューシーで食べやすく、栄養バランスも良い。

3位：鹿肉（低カロリー＆高タンパクでヘルシー）

鹿肉が健康にいい理由

鹿肉は、他の肉と比べて圧倒的に低カロリーでありながら、たんぱく質が豊富です。

また、オメガ3脂肪酸を含み、心血管の健康にも良い影響を与えます。さらに、ビタミンB群も豊富に含まれ、エネルギー代謝を促進し、疲労回復にも役立ちます。

また、鹿肉にはコラーゲンが多く含まれており、美肌効果も期待できます。

低脂質かつ栄養バランスが良いため、スポーツをする人や健康を意識する人に最適な食材です。鉄分や亜鉛も含まれ、貧血予防や免疫力向上にも寄与します。

栄養価の特徴

健康へのメリット

• ダイエット向きの低カロリー食材
• 血液サラサラ効果で生活習慣病予防
• 高たんぱくで筋トレに最適
• 鉄分補給で貧血対策
• 免疫力向上に役立つ
• 美肌効果をサポートするコラーゲンを含有

おすすめの食べ方

• ローストディア：低温調理でジューシーに。
• シチュー：長時間煮込むことで柔らかくなる。
• 鹿肉のタルタル：生で食べることで栄養を逃さず摂取。
• 鹿肉カレー：スパイスと合わせることでクセが少なくなる。
• グリルディア：シンプルな味付けで素材の旨味を楽しめる。

4位：ラム肉（脂肪燃焼を助けるL-カルニチンが豊富）

ラム肉が健康にいい理由

ラム肉にはL-カルニチンが豊富に含まれ、脂肪燃焼を促進する効果があります。

また、必須アミノ酸がバランスよく含まれているため、筋肉の回復を助けます。

さらに、ラム肉には鉄分や亜鉛などのミネラルが多く含まれており、貧血予防や免疫力向上にも役立ちます。

また、不飽和脂肪酸が豊富で、適量を摂取することでコレステロール値を調整し、心血管の健康を維持する働きも期待できます。

栄養価の特徴

健康へのメリット

• 脂肪燃焼効果が高い：L-カルニチンの働きでエネルギー代謝を促進。
• 筋肉の回復を助ける：必須アミノ酸が豊富で、運動後のリカバリーに最適。
• 免疫力アップ：亜鉛が多く含まれ、風邪予防や健康維持に貢献。
• 心血管の健康を維持：不飽和脂肪酸がコレステロールバランスを整える。
• 貧血対策に効果的：鉄分が豊富で、ヘモグロビンの生成をサポート。

おすすめの食べ方

• ラムチョップ：シンプルな味付けでジューシーに焼き上げる。
• ジンギスカン：タレと絡めて野菜と一緒に炒めると栄養バランス◎。
• ラムシチュー：長時間煮込むことで柔らかくなり、旨味が凝縮。
• スパイシーラムカレー：スパイスと組み合わせることで臭みが消え、深い味わいに。
• ラムのグリル：ハーブとオリーブオイルで漬け込み、香ばしく焼き上げる。

5位：牛ヒレ肉（赤身で脂質が少なく筋肉づくりに最適）

牛ヒレ肉が健康にいい理由

牛肉の中でも特に脂質が少なく、たんぱく質が豊富な部位です。

鉄分やビタミンB群も多く含み、健康維持に最適です。また、鉄分はヘモグロビンの生成を助け、貧血予防に効果的です。

牛ヒレ肉には、ビタミンB12が豊富に含まれており、神経機能を正常に保つ役割を果たします。

さらに、亜鉛も含まれているため、免疫力向上や皮膚・髪の健康にも寄与します。低脂肪でありながら、旨味が凝縮されているため、満足感のある食事が楽しめます。

栄養価の特徴

健康へのメリット

• 筋肉づくりに最適：高たんぱく・低脂質で筋肉を増やしやすい。
• 貧血予防：鉄分が豊富で、血液の健康を保つ。
• 免疫力アップ：亜鉛が含まれ、風邪や感染症の予防に役立つ。
• 美肌効果：ビタミンB群と亜鉛が肌のターンオーバーを促進。
• エネルギー代謝の向上：ビタミンB12が体内でのエネルギー生成を助ける。

おすすめの食べ方

• ステーキ：ミディアムレアで調理するとジューシーな食感を楽しめる。
• しゃぶしゃぶ：余分な脂を落とし、さっぱりとした味わいに。
• ローストビーフ：低温調理で柔らかく仕上げると、旨味が引き立つ。
• ビーフシチュー：長時間煮込むことでコクのある味わいに。
• タルタルステーキ：生肉の旨味をダイレクトに味わえる。

まとめ

お肉は「太る」「健康に悪い」と思われがちですが、実際は栄養価の高い食品です。

選び方次第でダイエットにも役立ち、筋肉づくりや貧血予防、さらには生活習慣病の改善にもつながります。

今回のランキングでは、特に健康に良いとされる 鶏むね肉、馬肉、鹿肉、ラム肉、牛ヒレ肉 を紹介しました。

それぞれに特長があり、目的に応じて食べ分けるのがポイントです。

• 筋肉をつけたい＆ダイエットしたいなら「鶏むね肉」
• 鉄分不足を解消したいなら「馬肉」
• 低カロリー＆高たんぱくを重視するなら「鹿肉」
• 脂肪燃焼をサポートしたいなら「ラム肉」
• 赤身で栄養価の高い肉を食べたいなら「牛ヒレ肉」

どのお肉も美味しく、健康維持に役立つものばかりです。ぜひ、日々の食事に取り入れて、健康的な生活を目指してみてください！